37/100 Суп с булгуром и фрикадельками

В рамках флешмоба "Согревающие супы" предлагаю вам попробовать по-зимнему уютный супчик с булгуром и мясными фрикадельками. Готовиться он очень быстро, а получается сытным и наваристым. Булгур прекрасно ведет себя в супах, он практически не разваривается и остается упругим. Если у вас не найдется булгура, его можно заменить на перловую крупу, получиться тоже очень вкусно.
Кстати, это уже 37ой суп в моем личном марафоне "100 супов".
Суп с булгуром и фрикадельками

36/100 Крем-суп из цветной капусты с фасолью и беконом

Кто сказал, что невозможно приготовить суп за пол часа? Легко! Минимум ингредиентов, времени и усилий. Получается прекрасное согревающее первое, нежный суп с бархатной текстурой и привкусом дымка от грудинки. Чабрец прекрасно сочетается с фасолью и всеми бобовыми, но можно попробовать и другие травки. Суп понравился всем домашним, поэтому незамедлительно делюсь!
Этот супчик будет под номером 36 в моем проекте "100 супов". Пора бы набирать обороты, а то такими темпами я нескоро доберусь до заветной цифры.
Крем-суп из цветной капусты с фасолью и беконом

35/100 Рассольник "Ленинградский"

Привет-привет!
На носу декабрь, а у нас все ещё +5 днем. Нет-нет, я вовсе не жалуюсь, мне такая погода очень даже импонирует, дождей бы ещё поменьше... но немножко жаль, что зимнего, новогоднего настроения пока нет. Обычно уже в ноябре я думаю о подарках, новогодней суете, рецептах... Ну ничего, будем надеяться, что зима таки до нас дойдет, причем сразу красивая с белым пушистым снегом и ярким солнышком, минуя "слякотный" период.
А как ваше настроение, приближение праздников чувствуется?
Что-то мой проект "100 супов" подзатянулся, поэтому сегодня очередной супчик. На этот раз классика, рассольник! Приготовлен по рецепту из советской кулинарной книги. Традиционный российский суп, знакомый с детства! Тарелочка горячего рассольника согреет в холод и напомнит о зиме, даже когда за окном +!
35/100 Рассольник "Ленинградский"

34/100 Крем-суп из авокадо с цуккини

Всем привет!
Я сегодня к вам с очередным супчиком. Это легкий, летний суп, который прекрасно подойдет как для жаркого дня, так и для прохладного. Ингредиентов тут немного, но на мой взгляд, супу больше ничего не требуется. Вкус получается довольно ярким и необычным за счет интересного орехового привкуса авокадо, а цуккини дает хорошую основу и текстуру. Есть несколько особенностей, которые следует учесть. Во-первых, авокадо обязательно должен быть спелым и мягким. Во-вторых, в этом супе лук тоже играет немаловажную роль. Мне попался очень интересный белый лук, с легкой терпкостью и небольшой горчинкой. Думаю тут так же отлично будет смотреться и лук порей.
Суп был высоко оценен всем моим семейством, поэтому рекомендую его и вам. Лешке больше понравился суп в горячем виде вприкуску с чесночным багетом, а мне пришелся по вкусу холодный вариант с кубиками оливок и сырого цуккини.
34/100 Крем-суп из авокадо с цуккини

33/100 Нежный крем-суп из цуккини с сыром чеддер

Всем привет!
Так получилось, что я выпала из блогерской жизни почти на целый месяц. За этот период столько всего произошло... я успела сменить работу, все свободное время изучала искусство фотографии и пробивалась на стоки, даже умудрилась угодить с больницу со злосчастным аппендицитом. Сейчас потихоньку пытаюсь восстановить обычный ритм жизни. Очень соскучилась по блогу, по вкусным рецептам, по добрым перепискам. Я очень постараюсь больше так надолго не пропадать.
Сегодня я к вам с очень вкусным супом из цуккини, у этого овоща как раз сезон в самом разгаре. Рецепт как раз подходит для нового раунда в проекте "Приготовим вместе".
А так же это уже 34-ый суп из ста мной запланированных в проекте "100 Супов".
33/100 Крем-суп из цуккини с сыром чеддер
Хочу вам предложить интересный суп-пюре с нежной консистенцией и ярким вкусом, а также  с одним из самых моих любимых сыров - чеддером! Он придает незатейливой основе из цуккини изюминку и глубину. Вкус раскрывается с каждой ложкой. Попробуйте, и вы в этом убедитесь! А также несомненным плюсом этого блюда является простота и быстрота его приготовления. Вам потребуется не больше получаса и минимум ингредиентов. Угощайтесь!

33/100 Харчо

Зима продолжается и пока нет даже намека на весну (а уже, кстати, не терпится), поэтому продолжаем согреваться холодными вечерами. Сегодня я хочу предложить вам классический рецепт вкусного и по-настоящему зимнего супа - Харчо! В моем детстве этот суп не был популярным в нашем семье, но я решила это исправить. Готовила от части по рецепту из гастронома, от части по информации полученной в сети и, конечно, исходя из вкусов своих домашних.

Сразу скажу, я осталась очень довольна этим насыщенным, горячим, я бы даже сказала "мужским" блюдом. Все ингредиенты не просто прекрасно сочетаются, а буквально созданы друг для друга. Если вам хочется уютного, согревающего и очень домашнего блюда, то непременно приготовьте суп Харчо. Мне кажется, основная особенность и изюминка этого супа в том, что мясо предварительно обжаривается с овощами. Это как раз таки и придает супу богатый вкус.

Суп приготовлен в рамках проекта "Приготовим вместе", где на этой неделе мы готовим блюда для мужчин. А также это 33ий суп в моем личном проекте "100 супов"
33/100 Харчо

32/100 Гороховый суп с курицей и копчеными колбасками

Всем привет!
Я сегодня по быстрому, потому что времени как всегда катастрофически не хватает. Ну почему в сутках только 24 часа? Ещё хотя бы часок на любимое занятие, я бы вас завалила новыми постами))
Сегодня в рамках проекта "Приготовим вместе" предлагаю вам довольно классический гороховый суп. Именно такой я готовлю для своей семьи. Кстати, раньше я всегда использовала желтый горох, но попробовав зеленый, теперь буду готовить только с ним. Он немного быстрее готовится и имеет более нежный вкус, рекомендую.  Из копченостей предпочитаю или колбаски, или ребрышки. Пробовала так же и с копченой курицей, впринципе тоже хорошо.
Итак, 32ой из моей сотни Гороховый суп с курицей и копчеными колбасками

Запеченная свекла дважды: салат и крем-суп

Всем привет!
Сегодня хочу поговорить с вами о свекле. Моя любовь к ней случилась не с первого взгляда и даже наверное не со второго. Долгие годы единственным блюдом со свеклой в моем обиходе был борщ. Мне не представлялось ни одного другого вкусного блюда с ней. Но пару лет назад, когда мое увлечение кулинарией стало набирать ход, я стала с ней экспериментировать. И была впечатлена какие интересные и вкусные блюда со свеклой можно приготовить. Этот яркий корнеплод не только полезен, нежен и вкусен, но ещё и поднимает настроение своей окраской. А как у вас дела обстоят со свеклой? Знаю, что многие её недолюбливают, а некоторые и вовсе не приемлют...
На прошлой неделе я открыла для себя запеченную свеклу. Это просто невероятно насколько она насыщенная и богатая на вкус. Запекала её по рецепту Марины из блога Невыразимая легкость кулинарного бытия... Мариночка, спасибо огромное, я теперь свеклу буду готовить исключительно так!
Хочу предложить вам два рецепта, которые мне ну очень понравились. Поверьте, они очень вкусные и их непременно стоит попробовать. Оба рецепта подходят для нового раунда в  проекте "Приготовим вместе". Присоединяйтесь и вы к нам! 
На закуску у нас легкий, но вполне сытный Салат со свеклой, шпинатом и моцареллой.
Этот салат обладает интересным вкусом и текстурой, а подсолнечные семечки придают ему изюминку.  А если только представить сколько в нем пользы, то он покажется вам ещё вкуснее)))

Курица по-средиземноморски и густой грибной суп с перловкой

Всем привет!
Как ваше настроение? Уже декабрь, надеюсь теперь у всех оно предпраздничное?
Несмотря на то, что я как белка в колесе, у меня оно именно такое! Планы, как отпраздновать,  поиск и покупка подарков для близких, огромное количество снега, мороз такой, что уже щеки румянятся - все это вызывает на моем лице неконтролируем улыбку! Правильно говорят, что момент ожидания чего-то важного и желанного эмоциональней и приятней, чем само событие.
Сегодня я к вам с двумя уже довольно зимними и сытными блюдами. Одно для меня было в новинку, но уже несколько раз повторяла и буду ещё, а второе - классика, традиция моей семьи. Согреемся?
Курица по-средиземноморски 

Щи из свежей капусты, ржаные булочки и несколько спасибо!

Всем доброго времени суток!

На данный момент я полностью поглощена фотографией. Поскольку пока проф. света не имею, снимаю только с дневным, а это сильно ограничивает меня во времени (в пасмурном Питере хорошее "фотогеничное" солнышко лишь до 15.00). Если учесть, что я сова, то я просто герой. Иногда специально встаю пораньше, чтобы сделать желанный кадр, который мне уже даже снится. Кстати, уже довольно давно купила штатив и не нарадуюсь какая же это полезная вещь, с ним качество фото конечно же стало лучше. А ещё научилась снимать с компьютера, оказывается это очень просто и намного удобнее. В общем учусь, полна энтузиазма и вдохновения. Недавно загрузила несколько фото на микросток, на удивление некоторые работы приняли.  Кому интересно, здесь мое портфолио на Fotolia

Но и творить на кухне я не забываю. На самом деле, рецепты копятся с неимоверной скоростью, даже не представляю когда успею все выложить и всем поделиться. Сегодня хочу немного продвинуться в проекте "100 супов" и предложить вам рецепт своего "Щи" из свежей капусты. 

Этот суп у нас в семье на особом почете. Знакомый с детства вкус, насыщенный аромат, легкость этого блюда радует всех моих родных. А простота приготовления очень радует меня)) Минимум ингредиентов, отработанный рецепт, немного души и прекрасный семейный обед готов. Вообще, щи - исконно русское, национальное блюдо, которое готовили ещё наши прабабки. Конечно же существует огромное множество его вариантов: бывают зеленые щи или, как их ещё называют, летние, бывают постные (без мяса) и даже рыбные, бывают из кислой (квашенной) капусты, а бывают из свежей. Пожалуй именно из свежей капусты наш любимый вариант и я рада поделиться с вами нашим семейным рецептом. 

29/100 Щи из свежей капусты

Нежный суп-пюре с цветной капустой, кабачком и корнем сельдерея и Салат со свининой, кабачком и горчичной заправкой

Всем доброго времени суток! 
Последние недели выдались очень занятыми, просто гора всевозможных дел, свободного времени не очень много, поэтому прошу не обижаться, если я не успеваю ко всем заглянуть и оставить комментарий. Но мельком пробегаю по всем блогам и коплю понравившиеся рецепты))  Обещаю скоро вернуться в колею и снова стать полноценным членом нашего блогерского общества =) 
Сегодня хочу показать вам два интересных рецепта, они из запасов, остались с тех свободных денечков, когда было время поэкспериментировать. Оба рецепта имеют свою изюминку и оба я вам очень рекомендую!
28/100 Нежный суп-пюре с цветной капустой, кабачком и корнем сельдерея
Этот суп родился в моей голове совершенно случайно и собрался буквально из того,что было на тот момент в холодильнике. Он получился очень нежный и бархатистый, безусловно войдет в наш обиход. Очень интересный вкус супу придает корень сельдерея, он делает его слегка сладковатым, необычным и насыщенным.  Я бы отнесла этот суп к категории "Для девочек", легкий, сладковатый и без мяса. К тому же он получается очень даже диетическим.  В моем проекте "100 супов" он будет под номером 28. 

Ингредиенты:
- пол вилка цветной капусты, примерно 350гр 
- 1 кабачок 350гр.
- 1/2 лука-порей (белая и светло-зеленая часть)
- 1 средняя головка репчатого лука
- корень сельдерея размером примерно с луковицу
- 0,7 л овощного или куриного бульона. Можно использовать и прсото воду
- 1 ч.л. сушенной или свежей петрушки
- 1/2 ч.л. чабера
- 1/2 ч.л. чесночного порошка
- свежемолотый черный перец
- соль
- оливковое масло с ярким вкусом и запахом для подачи 

27/100 Минестроне с курицей и Цыплята, запеченные с овощами и травами

Уже больше 4ех месяцев назад я ввязалась в авантюру и начала свой проект "100 супов". На данный момент в моем блоге вы можете найти 26 рецептов супов. Сейчас, как и тогда, я уверена, что мне удастся набрать сотню, потому что именно первые блюда ценятся в нашей семье больше всего, ну и получается соответственно лучше =)) Признаться, у меня уже поднакопилось немало приготовленных и отснятых рецептов, но руки никак не доходят все разместить, да и не хочется превращать блог в исключительно "суповой". Но потихоньку буду вас все таки баловать своими проверенными и экспериментальными супами. 
Сегодня хочу предложить вам рецепт супа, который прижился в нашей семье и уже повторялся не раз. Когда готовила, его в первый раз боялась такого большого количества ингредиентов. Казалось, что они будут затмевать друг друга, но мои опасения оказались напрасными. Такой суп получается очень вкусным, богатым, но при этом не очень тяжелым. Превалируют тут овощи, а сытности придает курица и паста. Мне кажется, для осени такой вариант как нельзя кстати, поэтому угощайтесь на здоровье!
27/100 Минестроне с курицей
Как вы наверное знаете, Минестроне - это классический густой итальянский суп, разновидностей которого наверное не счесть. Забавно, что  с итальянского этот суп переводится, как что-то вроде "Супище", т.е. суп с суффиксом преувеличения. Это говорит о том, что суп должен получится наваристым, густым и богатым. В этот суп всегда добавляют много овощей, как правило те, что есть под рукой и те, у которых самый сезон. Т.е. летний минестроне может сильно отличатся от осеннего или зимнего. Практически всегда в суп добавляют бобовые: фасоль, горошек, чечевица и прочие. Также иногда в минестроне добавляют твердый сыр, получается ещё вкуснее! Этот рецепт я нашла в журнале гастроном аж за 2006 год (источник), немного поменяв его под наши вкусы. Вся моя семья осталась от супа в восторге, поэжтому я рекомендую его вам попробовать. 
Для бульона:
- 2 куриных бедра (у меня без кости, но можно и с ними)
- 1 куриное филе
- 2 небольшие луковицы
- 1 морковь
- крупная морская соль
- черный перец горошком
- 3-4 л. воды

Для супа:

- 1 морковка
- 1/3 стебля лука-порей
- 1 небольшой кабачок
- 1 помидор
- 1/3 вилка цветной капусты
- 2 горсти пасты (у меня небольшие цветные ракушки со шпинатом и томатами)
- 2 горсти замороженного или свежего зеленого горошка
- оливковое мало
- любой твердый сыр 

26/100 Французский луковый суп (Soupe à l'oignon)

Французская кухня одна из моих любимейших. Многие классические французские рецепты меня впечатляют, рождают во мне стремление к творчеству и изысканности на кухне. В свое время я была увлечена известным поваром Джулией Чайлд, она меня очень вдохновляла, как и одну героиню всем известного фильма. Одним из самых запоминающихся её рецептов я делилась с вами в этом болге, это Boeuf à la mode (Говядина тушенная с овощами). Так же меня впечатлило совсем не сложное, но безумно вкусное и граничащее с идеалом блюдо - Картофель Гратен Савояр.
А на днях я посмотрела интересный фильм про высокую французскую кухню "Шеф", советую, если вам ещё не довелось его посмотреть. Одну из главных ролей там играем Жан Рено, обонятельный мужчина и прекрасный актер. 
Вдохновившись этим фильмом, я запаслась несколькими французскими книгами  и приступила к приготовлению одного из моих любимейших французских супов - Луковому супу! Готовила его специального для французского раунда в проекте "Приготовим вместе"  А также пополняю свою копилку в проекте "100 супов". 
26/100 Французский луковый суп

25/100 Грибной суп с фрикадельками

Сейчас самый разгар сезона грибов! В этом году в Петербурге их огромное количество, видимо погода как раз для них благоприятная - частые дождики и при этом иногда выглядывает солнышко. Недавно мы даже выбирались большой компанией за грибами, было весело, продуктивно и очень захватывающе! Нам очень повезло с погодой и мы гуляли по сухому лесу, а между ветками деревьев просвечивало яркое солнышко.
Раздобыть грибы можно не только в лесу, но и у грибников, которых сейчас тоже очень много. На их самодельных прилавках огромное разнообразие: тут и яркие лисички, и гордые белые, много вкуснейших подберезовиков и подосиновиков.
Сегодня хочу предложить вам интересный вариант супа из лесных грибов. Он как раз вписывается в рамки нового раунда проекта "Приготовим вместе". Ну и заодно новый рецепт для моего чуть подзабытого проекта "100 супов", ура уже четверть есть!
Рецепт этот я нашла у блогера из ЖЖ Лиски, за что ей огромное спасибо! Готовила практически в точности по рецепту, кроме некоторых нюансов. Суп получается очень сытный и вкусный. Рекомендую вам обязательно приготовить его и насладиться грибным ароматом и лесным уютом.
25/100 Грибной суп с фрикадельками

Ингредиенты:
- 400гр. лесных грибов (у меня тут в основном подберезовики, также есть подосиновики и совсем немного белых)
- 300гр. говяжьего фарша
- 1 луковица
- 1 морковь
- 4 небольшие картофелины
- пол пучка петрушки или другой зелени
- соль
- молотый черный перец
- раст. масло для обжарки

24/100 Куриный суп с кабачком

На этой неделе в проекте "Приготовим вместе" замечательная тема - "Цуккини" (он же кабачок). Я не знаю ни одного человека, кто был бы равнодушен к этому чудесному овощу. Он легкий, нежный и очень податливый. Существует огромное количество рецептов с ним и уверена, мы  убедимся в этом в нашем 6ом раунде. Простор для фантазии просто огромный: из кабачка делают первые и вторые блюда, десерты и выпечку, и даже варенье.  Из своих старых и проверенных рецептов хочу посоветовать вам кабачковую икру. А также у меня имеется в арсенале пирог-бомба Галета "Рататуй" (очень-очень рекомендую).

А я в этот раз решила поучаствовать с рецептом супа и заодно продвинуться в своем проекте "100 супов". Мне нравится добавлять кабачок в суп, у меня уже есть крем-суп с лисичками и огуречно-кабачковый холодный суп, в этом же супе кабачок я использую не пюрированный, а кусочками. Готовила я его уже много раз и он пожалуй стал одним из наших любимых летних супов. Он довольно сытный и очень ароматный. За вдохновение и рецепт спасибо Sindirella с сайта Едим Дома.

24/100 Куриный суп с кабачком

Ингредиенты:

- 2 небольших кабачка или цуккини

- 1 луковица (репчатый)

- 2-3 зубчика чеснока

- 1 крупный красный болгарский перец

- 2 помидора (я использую сорт "сливка")

- 2 ст.л. оливкового масла (можно взять и растительное)

- 2 куриных окорочка (у меня с кожей, но без кости)

- 2-2,5 л. воды (+ 1 луковица, 1/2 моркови, соль и перец для бульона)

- 1 ч.л. сушенного майорана

- 1-2 горсти вермишели или других мелких макаронных изделий (звездочки, буковки)

- крупная морская соль

Проект "Один-дважды" - булгур и суп с баклажаном

В этот раз для проекта "Один-дважды", который подкрался вполне незаметно, я выбрала тему - Баклажаны. Честно признаться, в детстве я их ненавидела недолюбливала  =)) Потом уже, когда начала готовить сама, сделав одну попытку, была готова отказаться от них раз и навсегда, я даже не могла помыслить, что я их просто не умею готовить)) Но однажды мне довелось попробовать в одном ресторане потрясающую закуску из баклажан и всё, бац по голове, звездочки и безграничная любовь к этому овощу меня уже не покидала! Так я поняла, что баклажаны я таки очень люблю и стала учится их готовить, потому что отказываться от того потрясающего вкуса мне не хотелось.  Новые рецепты с баклажанами рождаются в моей голове по сей день и сегодня я хочу поделиться с вами двумя интересными и очень простыми рецептами.
Для начала, Булгур с грибами и баклажаном

После моего удачного знакомства с кускусом настало время и булгура. Булгур это тоже крупа из пшеницы, но немного больше, плотнее и насыщенней. Я бы сказала, что они с кускусом вовсе не похожи, хотя многие их сравнивают. По вкусу лично мне напомнило что-то между рисом и перловкой... сложно наверное представить)) Но если вы не пробовали, то очень-очень вам советую это поскорее сделать. Вы откроете для себя абсолютно новый продукт, который прекрасно сочетается со многими ингредиентами и имеет очень интересный вкус. Сегодня хочу вам предложить очень интересное блюдо, которое, на мой взгляд, вполне могло быть самостоятельным. Получается очень насыщенно, ведь грибы и баклажан довольно тяжелые продукты. Но так же можно использовать это блюдо и как гарнир к легкому мясу, например курице.

22/100 Суп из зеленого горошка с мятой

Тема журнального проекта на этой неделе - "Мята". Изначально хотела разнообразить свой блог легким десертом с мятой, но моя любовь к супам и экпериментам снова увела меня в сторону.
Только увидев этот суп на портале журнала "Гастрономъ" поняла, что буду его готовить. Ну и как тут можно было не соблазниться? Такое интересное сочетание - мята и зеленый горошек.
Я была уверена, что получится гармонично, но результат превзошел все мои ожидания! Получилось просто прекрасно!  Очень легкий, летний суп с приятной сливочной ноткой и будоражащей мятной свежестью.  Если вы еще не пробовали этого сочетания, то очень вам советую поскорее это сделать. Такой суп можно есть как в горячем, так и холодном виде. Поэтому и в жару в нем можно найти спасение, и в холод. И кстати, это уже 22 номер с моем проекте "100 супов", дело движется...

Фриттата с лисичками и азиатский суп с яйцом

Специально для проекта "Приготовим вместе" сделала аж два новых рецепта с яйцом. Напоминаю вам, что тема этой недели "Яйца", всех приглашаем присоединиться!  Свои отчеты можно разместить - тут.

С фриттатой меня познакомила Машуля из блога "Вкусняшки от Машки!". Тогда получилось очень вкусно и мы стали экспериментировать дальше. Про свою любовь к лисичкам я писала в прошлом посте. Поэтому рецепт, можно сказать, сложился сам собой, получилось очень вкусно и сытно! Я бы сказала что это скорее завтрак для мужчин. Хотя мне тоже очень понравилось, но для меня это скорее полноценный ужин))

На две порции:
- 150гр. свежих лисичек
- 4 яйца
- 100мл. молока
- 3 ломтика бекона
- 1 ломтик хлеба (не обязательно)
- любимый сыр (у меня джугас)
- соль

20/100 Огуречно-кабачковый холодный суп с моцареллой

Рада вас познакомить с юбилейным 20ым рецептом в моем проекте "100 супов". Мне кажется, проект продвигается замечательно, разнообразно и довольно быстро. Остается надеятся, что я вам не надоела со своими супами =))
Также хочу ловко совместить этот рецепт с проектом "Приготовим вместе", в котором на этой неделе такая актуальная летняя тема "Холодные супы"... хотя не знаю насколько она актуальна для нас, потому что у нас истинно питерская погода держится вот уже 5ый день =((
Снова всех агитирую присоединиться к проекту и напоминаю, что принимается по два рецепта, один из которых может быть старый (т.е. ранее уже опубликованные в вашем блоге). Если надумаете, отчеты размещаем тут.  

20/100 Огуречно-кабачковый холодный суп с моцареллой
Я уже рассказывала, что холодные супы у нас в семье имеют право на жизнь, но далеко не всякие. Не идет у нас, к примеру, окрошка, зато влет уходит свекольник.
В этот раз решила поэкспериментировать, вдохновившись несколькими рецептами из сети. И получилось вот такое интересное сочетание. Это некая вариация зеленого гаспачо. Очень легкий, нежный и летний суп. Я впервые пробовала огуречный суп, но не впервые использую сырой кабачок в блюдах. Основа получается довольна нейтральная, но вкусная и нежная. А оливки, подвяленный томат и моцарелла с травами придают супу изюминку и индивидуальность. А также делают его сытнее.

19/100 Грибная похлебка с перловкой и курицей

В этот раз в Журнальном проекте была очень просторная тема - "Курица". Если честно планировала выложить другой рецепт, на который давно положила глаз, но так и не срослось его приготовить к четвергу. Поэтому я к вам сегодня с рецептом, который готовила уже очень давно, но в блоге так и не выложила. К тому же надо ведь потихоньку двигаться вперед в проекте "100 супов".  А вообще курица у нас пожалуй самый частый гость из всех видов мяса. Легкое, вкусное и податливое мясо. Идеально подходит для супов и основных блюд.

19/100 Грибная похлебка с перловкой и курицей
Этот суп довольно сытный и его сложно назвать легким, поэтому для лета может и не самый удачный вариант. Но если у вас непогода или вы так же как и мы супы едите круглый год, независимо от погоды, то этот супчик для вас! Для меня стало откровением курино-грибной бульон - он получается очень вкусным! Да и вообще сочетание перловки, грибов и курицы - очень удачное! Единственное, что можно было бы изменить, это убрать картофель, тогда супчик был бы полегче и не перегружен ингредиентами. Хотя по правде - нас все и так устроила на все 100! А ещё хотелось бы отметить интересную обработку перловой крупы, я взяла на заметку и теперь использую этот метод, когда перловка нужна быстро, а замочить с вечера забыла)