О не потерянных выходных и проверенном рецепте кабачковой икры

В Петербурге последнее время погода не очень, хотя говорят, что это как раз и есть наша НЕ аномальная, "правильная" погода, которая свойственна для нашей полосы. Но уж очень грустно... постоянный дождик, ветер и очень облачно. Вобщем, солнышка мы почти не видим. Но эти выходные выдались на удивление прекрасными. Погода нас баловала, иногда выглядывало солнышко и мы не долго думая решили отправиться на фестиваль 3D рисунка "Краски Петербурга". Кому интересно, подробней можно почитать тут. Вкратце расскажу, что это конкурс объемных рисунков на асфальте. Мы приехали в первый день, поэтому работы были ещё не готовы, но было очень интересно наблюдать за творческим процессом. Лично мне больше всего понравилась работа Дениса Брянцева, это та, что с космонавтам, но она заняла лишь 3ее место. Фото, к сожалению, не самые удачные, потому что народу было просто тьма и сфоткать с нужного ракурса было крайне проблематично. Вообще 3D рисунки бывают просто нереально интересными и действительно впечатляющими.  Вот, например, подборка работ, многие из которых, настолько реалистичны, что не сразу понимаешь, что это рисунок. Вот оно современное творчество, жаль только, что оно не долговечно... уж не знаю, кто додумался проводить этот фестиваль в нашем родном самом дождливом городе))

Фестиваль проходил в Приморском парке Победы, что на Крестовском острове. Нам нравится сюда приезжать, тут всегда красиво, ухоженно и многолюдно.  Тут же находится парк аттракционов "Диво остров", где каждые выходные собираются много людей, приезжают семьи с детьми, много молодежи, закрывшей сессию и школьников, сдавших свои ЕГЭ. Многие приезжают сюда покататься на велосипедах или роликах, некоторые играют в подвижные игры с мячом, а кто-то просто сидит на травке и общается. Вобщем полная идиллия!

Ближе к вечеру к нам подтянулись друзья, а в
конце основной аллеи на небольшое сцене шла подготовка к выступлению группы "Город 312". Выступление проходило в рамках рекламной акции известной марки кофе. Мне очень понравилось как поет их солистка, да и вообще группа была очень зажигательна и полна эмоции. 
А после мы ещё и в кино сходили, на новый фильм российского режиссера базирующегося в Голливуде, Тимура Бекмамбетова. Назвался он "Президент Линкольн: Охотник на вампиров". Лично мне фильм понравился, если настраивать себя на исключительно развлекательное, не претендующее ни на какую драматичность и серьезность фильм. И кстати, он тоже был в 3D.

Вот такие насыщенные "объемные" выходные у нас выдались)) Приходиться выкручиваться и запасаться эмоциями, когда выпадают только одни такие выходные на целый месяц. 

А теперь как обещала, делюсь проверенным рецептом Кабачковой икры. Готовлю по нему уже второй сезон и очень довольна. Рецепт принадлежит Valentina78 с сайта Едим Дома.

Рецепт мне нравится своей простой приготовления и легкостью вкуса. Я одна могу за милую душу схомячить такую баночку и глазом не моргнуть) 

Ингредиенты на 8-9 баночек по 100гр. (из под детского питания):

- 2 кг. кабачков

- 2-3 луковицы

- 3-4 зубчика чеснока

- баночка 70гр. томатной пасты (у меня хайнц)

- 2 ст.л. уксуса (у меня белый винный)

- соль, перец по вкусу

Способ приготовления очень прост:

1. Почистить кабачки и порезать на кубики примерно по 2х2 или чуть больше. Положить их в кастрюльку с толстым дном и тушить примерно 40 минут, пока большая часть воды не выйдет из кабачков и они не станут мягкими. Посолить и поперчить. 

2. В сковородке протушить до прозрачности нарубленный мелко лук и чеснок. Добавить томатной пасты и томить на маленьком огне минут 7. Добавить соль и перец. По желанию сахар. 

3. Смешать все вместе, взбить блендером и добавить уксус. Подержать на маленьком огне ещё минуты 3-4. Разлить икру по стерилизованным банкам. Вот такой не сложный и очень вкусный рецепт икры. Спасибо большое Валентине! 

Ну и напоследок, хочу сказать спасибо большое Машуле за вкуснейший завтрак - Фриттату. Готовила с томатами, базиликом, сервелатом и твердым литовским сыром - Джугас. Получилось просто невероятно вкусно и пышно! Кстати, девочки, простите не помню кто точно мне посоветовал этот сыр, обыскалась уже... очень хочу поблагодарить, вкусный и прям как создан для меня!