среда, 23 апреля 2014 г.

Сибас, запеченный с томатами, оливками и каперсами

Всем привет!
Когда времени на приготовления ужина в обрез, рыба становиться просто спасением. Всё что нужно, это добавить несколько интересных компонентов, поставить в духовку и быстренько накрыть на стол. В этом рецепте изюминка это, конечно, начинка. Она придает нежной рыбе насыщенный аромат и вкус. Нельзя не отметить соус, который образуется в процессе готовки на дне формы. Он получается безумно вкусным, сочетая в себе соки рыбы, лука, томатов, оливок и каперсов.

понедельник, 3 марта 2014 г.

ИТОГИ ФЛЕШМОБА "Горячие супы"

Итак, подошел к концу февраль и пора подводить итоги моего первого флешмоба, посвященного горячим супам. Хочу сказать огромное СПАСИБО всем участникам, которые согревались вместе со мной весь этот месяц. На мой взгляд, получилась замечательная подборка вкусных горячих супов. За полным отчем добро пожаловать под кат!


Суп с булгуром и фрикадельками от LapSha




пятница, 14 февраля 2014 г.

Продолжаем ФЛЕШМОБ! 38/100 Суп с кольраби и пекинской капустой + салат

Всем привет!
Сегодня гвоздь номера - Кольраби! Я недавно познакомилась с этим потрясающим овощем и осталась от него в полном восторге! По вкусу он похож на капусту, только намного нежнее, сочнее и бархатистей. На повестке дня два диетических рецепта: суп и салат.
Начнем с супчика. Он просто до неприличия прост в приготовлении, но за счет немного непривычных ингредиентов получается очень интересным. Легкий, свежий, но при этом горячий и согревающий. Посвящается тем, кто даже зимой вынужден следить за фигурой, потому что на днях облопался тортов =)
38/100 Суп с кольраби и пекинской  капустой

четверг, 6 февраля 2014 г.

Цыплята с паприкой и тушеной капустой

Курица довольно часто бывает на нашем столе как в будни, так и на праздники. Ведь это довольно нейтральное мясо, которое как правило удовлетворяет запросы всех гостей. Чаще всего мы используем именно молодых цыплят, их удобно подавать разрезав на половинки и тогда каждому гостю достается и ножка, и крылышко и часть грудки. Сегодня я хочу поделиться с вами очень вкусным блюдом из цыплят с капустой, а в частности маринадом, который стал в нашей семье любимым. Этот маринад прекрасно подойдет и для большой курочки, для индейки, перепелок и других крылатых. В качестве гарнира я хочу предложить вам капусту. На первый взгляд она может показаться не идеальным гарниром для курицы, но на самом деле они прекрасно спелись. Соки из курицы пропитывают капусту и получается очень легкое, сочное и вкусное блюдо.

понедельник, 3 февраля 2014 г.

37/100 Суп с булгуром и фрикадельками

В рамках флешмоба "Согревающие супы" предлагаю вам попробовать по-зимнему уютный супчик с булгуром и мясными фрикадельками. Готовиться он очень быстро, а получается сытным и наваристым. Булгур прекрасно ведет себя в супах, он практически не разваривается и остается упругим. Если у вас не найдется булгура, его можно заменить на перловую крупу, получиться тоже очень вкусно.
Кстати, это уже 37ой суп в моем личном марафоне "100 супов".
Суп с булгуром и фрикадельками

понедельник, 27 января 2014 г.

Согревающий флешмоб "Горячие супы"

Всем привет!
Праздники закончились и блогосфера стала потихоньку просыпаться, тут и там появляются новые посты, вкусные рецепты с новогоднего стола и не только. Вот и я решила выйти из спячки, а чтобы было проще это сделать предлагаю провести ФЛЕШМОБ!
Зима в самом разгаре, за окошком снег и мороз, поэтому тема супчиков как нельзя кстати! Что может быть лучше придя домой, с розовыми от холода щеками проскочить на кухню и налить себе горячего, ароматного, такого уютного домашнего супа!
Ну что, согреемся?

Итак, условия проведения флешмоба:
1. Флешмоб будет проходить в течении одного месяца, начиная с сегодняшнего дня 27.01 -27.02
2. Ссылки с вашими рецептами размещаем в комментариях к этому посту.
3. Перепост этого поста не обязателен. Но чем больше людей увидит пост, тем больше рецептов у нас будет, тем веселее и интереснее. Так что, тут на ваше усмотрение.
4. Количество рецептов конечно же НЕ ограничено!
5. Рецепты должны быть новыми, опубликованными начиная с 27.01. Но я подумала, что наверняка у всех нас есть любимый суп, которым мы конечно же уже поделились в своем блоге. Так что ОДИН старый рецепт принимается, но только самый вкусный и самый любимый!
6. По итогам флешмоба будет создан сводный пост, в котором будут собраны все рецепты, которые вы мне принесете, конечно же с ссылками на ваши посты. 

пятница, 24 января 2014 г.

36/100 Крем-суп из цветной капусты с фасолью и беконом

Кто сказал, что невозможно приготовить суп за пол часа? Легко! Минимум ингредиентов, времени и усилий. Получается прекрасное согревающее первое, нежный суп с бархатной текстурой и привкусом дымка от грудинки. Чабрец прекрасно сочетается с фасолью и всеми бобовыми, но можно попробовать и другие травки. Суп понравился всем домашним, поэтому незамедлительно делюсь!
Этот супчик будет под номером 36 в моем проекте "100 супов". Пора бы набирать обороты, а то такими темпами я нескоро доберусь до заветной цифры.
Крем-суп из цветной капусты с фасолью и беконом

четверг, 16 января 2014 г.

Тяпаное тельное с яйцом и луком под соусом бешамель

Тук-тук! Вы про меня ещё не забыли...? Каюсь, я действительно редко появляюсь, но все потому что жизнь бурлит и двигается вперед с неимоверной скоростью! На календаре уже 16-ое число и я поняла, что так и не поздравила с прошедшими праздниками своих подписчиков и кулинарных друзей. Надо исправляться, что я и делаю!
Дорогие мои, всех с наступившими Новым Годом и Рождеством! Пусть в ваших сердцах всегда будет искорка, а на лицах улыбка! Пусть следующий год будет ярким и вкусным! Пусть все ваши желания исполняются!
Ну и конечно я не с пустыми руками. Сегодня я хочу вам предложить прекрасную новогоднюю (и не только) закуску.

Тяпаное тельное с яйцом и луком под соусом бешамель
Интригующее название, правда? Тельное - это старинное русское блюдо из филе белой рыбы, начиненного яйцом. По сути, это такие рыбные зразы. Это блюдо встречается во многих произведениях литературы и, конечно же, вы найдете его рецепт в любой старой книге по кулинарии наших мам и бабушек. Рыбу можно взять любую белую, я использую филе судака. В начинку также можно положить грибы и разную зелень. Тяпаное оно потому, что рыба измельчается ножом, как бы "тяпается" )) Можно использовать и мясорубку, но будет не так интересно! Это блюдо можно как жарить, обваляв в панировке, так и варить. Я выбрала второй вариант, потому что так полезнее. Получается очень вкусно и антуражно, как раз для домашнего новогоднего застолья в русских традициях.

суббота, 23 ноября 2013 г.

35/100 Рассольник "Ленинградский"

Привет-привет!
На носу декабрь, а у нас все ещё +5 днем. Нет-нет, я вовсе не жалуюсь, мне такая погода очень даже импонирует, дождей бы ещё поменьше... но немножко жаль, что зимнего, новогоднего настроения пока нет. Обычно уже в ноябре я думаю о подарках, новогодней суете, рецептах... Ну ничего, будем надеяться, что зима таки до нас дойдет, причем сразу красивая с белым пушистым снегом и ярким солнышком, минуя "слякотный" период.
А как ваше настроение, приближение праздников чувствуется?
Что-то мой проект "100 супов" подзатянулся, поэтому сегодня очередной супчик. На этот раз классика, рассольник! Приготовлен по рецепту из советской кулинарной книги. Традиционный российский суп, знакомый с детства! Тарелочка горячего рассольника согреет в холод и напомнит о зиме, даже когда за окном +!
35/100 Рассольник "Ленинградский"

вторник, 12 ноября 2013 г.

Тортильи с острой курицей, овощами и сыром

Ну кто не любит мясо в лепешке? Чуть ли не в каждой стране есть свои варианты этого блюда. Тортилья, шаверма, гирос, бурито, бртуч и прочие. Можно придумать миллионы разных начинок, я же сегодня хочу вам предложить острую тортилью с курицей. Получается очень вкусное блюдо, ланч или даже легкий ужин. А главное, что времени для этого требуется всего то полчаса.