Молодой картофель с легкой фетой и базиликом

Этот картофель я приготовила специально для первого раунда проекта "Приготовим вместе!". Подробней об этом увлекательном проекте я рассказывала в конце позапрошлого поста.
Тема этой недели - "Картофель". Всех агитирую присоединиться!  Для первого раза, можно разместить один старый рецепт, наверняка у кого-нибудь хоть один рецепт с картошкой да есть. Так что непременно вас ждем! Работы принимаются до 13-ого (пятница), включительно! Да-да, пятница 13ое, прекрасное начало, я думаю)))
Итак, Молодой картофель с легкой фетой и базиликом.

Я уже рассказывала вам, что последнее время у нас картофель просто хит. Мне кажется, надо пользоваться пока он молодой, полезный и вкусный. Поэтому он частый гость на нашем столе. В этот раз решила запечь его с фетой. У меня уже есть опыт запекания феты в греческом овощном рагу "Бриам". Тогда мы остались от неё в просто восторге! Теперь на очереди картошка с ароматными травами. Советую вам использовать именно фету софт, она намного вкуснее и мягче, идеально подходит для запекания. По мимо прочего её можно добавить побольше без опасения пересолить блюдо.

Ингредиенты на две порции:
- 5-6 маленьких молодых картофелин
- 50 гр. феты софт
- оливковое масло
- 1/2 ч.л. сушенного орегано
- 1/2 пучка свежего базилика
- немного куриного или овощного бульона (свежего или замороженного) можно заменить на сливки или просто воду.
- немного соли

1. Молодой картофель очень хорошо помыть, можно даже немного потереть щеткой. Не очищая нарезать его на четвертинки. В две кокотницы распределить картофель, совсем слегка его присолить, добавить порванный руками базилик и сушенный орегано. Чуть сбрызнуть оливковым маслом и перемешать.
2. Я всегда держу в холодильнике замороженный бульон про запас. Замораживаю его в небольших контейнерах и пакетиках для льда. Очень удобно, при готовке соуса, риса или картофеля добавить пару кубиков бульона для более насыщенного вкуса. Если у вас нет такой заготовки можно сварить немного овощного бульона, можно использовать воду или например сливки, а можно даже и белое сухое вино. Я кладу по 1-2 кубика в каждую кокотницу. 
Картофель ставим запекаться с духовку при температуре 200С на 35-40 минут.
3. Затем увеличиваем температуру до 230, включаем гриль или обдув. Картофель посыпаем разломленной в руках фетой, ещё чуть сбрызгиваем маслом и возвращаем в духовку. Запекаем до готовности картофеля и румяности феты, примерно ещё минут 15. 

Если что, отчеты принимаются вот ТУТ. Ждем!