Зеленый салат с креветками и крутонами

Легкий весенний салатик в итальянском стиле! Лично я могу такой есть и на завтрак, и на обед, и на ужин. Угощайтесь и вы!

Ингредиенты:

- 1 огурец

- пару крупных листика салата айсберг

- салат фриссе

- штук 10-15 очищенных тигровых креветок варено-замороженных (предварительно разморозить)

- 3-4 ломтика белого вчерашнего хлеба (у меня багет был)

- оливковое масло

- итальянские сухие травки

- соль

- черный молотый перец

для заправки:

- 1 ст.л. лимонного сока

- 2-3 ст.л. оливкового масла

- итальянские сухие травы

- пару капель табаско для остроты

- соль

Белый хлеб, желательно вчерашний, чуть подсохший, нарежем небольшими кубиками. Щедро присыпаем сухими итальянскими травами и сбрызнем оливковым маслом. Отправляем в духовку на 5-7 минут при температуре 200С.

А пока подготовим остальные ингредиенты. С огурца снимем кожуру. И с помощью овощечистки нарежем ленточками только белую часть без семян.

Листики айсберга и салата фриссе наломаем руками.

Креветки помоем и промакнем бумажным полотенцем. На сковородке разогреем оливковое масло, выложим креветки. Посолим и щедро присыпаем сухими итальянскими травами. Обжариваем с обеих сторон по 2-3 минуты.

Приготовим заправку. Для этого в мисочке смешаем оливковое масло, сухие травки, соль, свежемолотый перец, табаско (по желанию) и лимонный сок. Хорошенько взобьем вилочкой, чтобы все смешалось.

Часть заправки выливаем в зеленый салат, присолим его и аккуратно перемешиваем руками или двумя деревянными ложками.

Теперь выкладываем креветки и крутоны, сверху разбрызгиваем оставшуюся заправку и уже не мешая подаем к столу. Приятного аппетита!