Овсяное печенье на йогурте (три варианта)

Провела несколько экспериментов с овсяными печеньками, которые любит вся семья. Больше всего мне понравилось печенье на йогурте, оно получается нежным и очень вкусным, при этом вкус кисломолочки не чувствуется. Перепробовала много вариантов и выделила три самых вкусных, которые теперь войдут в наш обиход. С радостью поделюсь с вами! Все три варианта разные, но очень интересные и вкусные. На каждый вариант нашлись свои любители среди близких, лично мне больше всего понравился вариант №2. Геркулесовые хлопья чувствуются, но не грубы, а курага придает приятный вкус и кислинку. Надеюсь вам пригодится мой скромный опыт, угощайтесь!

Вариант № 1: Овсяное печенье с хлопьями Nordic и изюмом БЕЗ ЯЙЦА

- овсяные хлопья "минутка" Nordic 100гр.

- мука 100гр.

- измельченные в муку овсяные хлопья "минутка" Nordic 100гр.

- сахар 50гр.

- масло 50гр.

- разрыхлитель 1/2 ч.л.

- изюм горсть

- щепотка соли

- йогурт натуральный без добавок или греческий 2-3 ст.л. 

Вариант № 2: Овсяное печенье с геркулесом и курагой

- "геркулес" хлопья, требующие варки 150гр.

- мука 75гр.

- яйцо 1/2

- сахар 50гр.

- масло 50гр.

- разрыхлитель 1/2 ч.л.

- курага горсть

- йогурт натуральный без добавок или греческий 2-3 ст.л.

- щепотка соли 

Вариант № 3: Овсяное печенье с геркулесом, хлопьями Nordic, какао и корицей БЕЗ МУКИ

- "геркулес" хлопья, требующие варки 150гр.

- овсяные хлопья "минутка" Nordic 75гр.

- яйцо 1/2

- сахар 50гр.

- масло 50гр.

- какао 1ч.л.

- корица 1/2 ч.л.

- разрыхлитель 1/2 ч.л.

- йогурт натуральный без добавок или греческий 2-3 ст.л. 

- щепотка соли

Итак, приступим к первому варианту. В миске смешаем сахар, йогурт, и масло. Размешаем, можно миксером, а можно венчиком или вообще вилкой.

Добавляем просеянную муку с солью, измельченные в крошку хлопья, обычные хлопья и разрыхлитель. Хорошенько вымешиваем.

Теперь изюм, перемешаем и отправляем в холодильник на 30 минут.

 Подготовим два других вариант. Для этого одно яйцо взобьем в миске и половину перельем в другую миску. Масло немного растопим (20 сек. в свч) и отправим по 50 гр в каждую миску. В обе миски добавим сахар и хорошо взобьем с помощью миксера, венчика или вилки.

В миску с вариантом №2 добавим геркулес, просеянную с солью муку и разрыхлитель.

Добавим курагу и йогурт, хорошо перемешаем до состояния скрепленности всех ингредиентов. И оправим в холодильник на 30 минут

В миску с вариантом №3 добавляем геркулес, хлопья, разрыхлитель, соль. Мешаем и добавляем какао, корицу и йогурт. И тоже в холодильник на пол часа, охлаждаться.

Противень выстелить пекарской бумагой или пергаментом. Сформировать средние печеньки руками. Ставим в духовку на верхнюю полку на 15-17 минут при температуре 190-200С на режиме "верх+низ" + "конвенция". Когда печенье готово оно должно быть немного мягким, ему надо дать остыть сначала на противне 5 минут, затем переложить на решетку до полного остывания. Горячими не кушать! Не так вкусно)))

Вот такими получаются печеньки №1. Вкусные, однородные, более плотные.

Это вариант № 2. Очень нежные, с приятной кислинкой кураги. Очень вкусные!

И третий, более пикантный вариант. И кстати самый диетический, т.к. без муки. Приятного аппетита!