четверг, 16 февраля 2012 г.

Салат с курицей и шпинатом

Очень нежный, вкусный, сытный и полезный салатик. Прекрасно будет смотреться и на праздничном столе, и в повседневной жизни. Не тяжелый, и можно даже сказать вполне диетический)
Ингредиенты:
- свежий шпинат 75гр.
- куриное филе 
- огурец 1 шт.
- зелень петрушки
- пару стеблей зеленого лука
- яйцо варенное 2 шт.
Для заправки:
- 2 ст.л. греческого йогурта
- 2 ч.л. творожного сыра
- соль, перец

Листья шпината разобрать, все не красивые и подвявшие убрать. Добавить очень мелко нашинкованную петрушку и лук.






Курочку можно использовать варенную, жаренную или копченую. В данном случае  жаренная на капельке масла до золотистой корочки. Довольно мелко нарезать и отправить к зелени. 





Огурец нарезать тонкими полосочками.








Приготовим соус. Для этого в миске смешаем 2 ст.л. греческого йогурта. Его можно заменить на любой натуральный йогурт.







Добавим творожный сыр по типу альмете, натура, буко и т.д. У меня легкий, с уменьшенной жирностью. Соус обязательно посолить и поперчить. Добавим заправку в миску с салатом.






В миске их под соуса вилкой раздавим 2 варенных яйца до состояния крупной крошки. И добавим к салату.







Всё хорошенько перемешаем и можно подавать к столу! Приятного аппетита!

Комментариев нет:

Отправить комментарий