Мои впечатления об острове Заникф (Закинтос), Греция.

Столько всего хочется рассказать, что даже и не знаю с чего начать. Ну во-первых, наверное многие из вас и не слышали об этом острове. Закинф (или как его ещё называют Закинтос) - это остров со скалистой местностью, омываемый ионическим морем. Считается самым зеленым островом Греции. И это чистейшая правда, я конечно не была на других остовах Греции, но тут природа просто невероятно красивая. Так же славится очень яркими и впечатляющими голубыми лагунами и водными пещерами.

Мы изучали остров своим ходом, сначала на байках (с которого я благополучно хряпнулась в самом начале отпуска), а затем пересели на квадроциклы (с ними попроще, всё таки 4 колеса).
Поэтому мы облазили чуть ли не весь остров, мы забирались на самые вершины гор, где обедали в небольших и очень уютных тавернах, добирались до противоположной стороны острова, забредали в самые отдаленные деревни и побывали на множестве пляжей и берегов. В горах бывало довольно прохладно, поэтому не удивляйтесь, что мы так тепло одеты, а вот на бережку пекло!
Кстати, по поводу пекла, с часу до пяти на острове сиеста и придя в город можно подумать, что он заброшен =) Ни одной души на улице нет, а все потому что все спят! Представляете? После обеда с непременно выпитым бокальчиком вина греки спят. Не работает ни аптека, ни банк, ни ларек с водой.

На острове, как впрочем наверное и по всей Греции очень много оливковых рощ. Кстати, черные оливки раньше недолюбливала, а в греческие влюбилась. Да они собственно и не черные вовсе, а фиолетовые. Там же недалеко от рощи хозяин делает домашнее оливковое масло с добавлением розмарина (тоже выращенного им самим), чеснока и лаврового листа. Которое я с превеликой гордостью привезла домой =)
Также по всему острову разбросано множество деревьев апельсина, лимона, абрикоса, вишни, инжира. Кстати, говорят, что в Греции самые сладкие и вкусные апельсины. Уж не знаю, может не сезон нам выпал, но нам все время попадались не самые вкусные апельсины.

Смотрели фильм "Голубая лагуна"? Так вот на этом острове потрясающие голубые лагуны. Цвет воды очень впечатляет! Сложно передать словами и даже на фото ту красоту, которую мы увидели. Пожалуй это был лучший день нашего отдыха, когда мы взяли яхту и поплыли огибать остров. Мы наткнулись на прекраснейшие пещеры, с чистейшей, прозрачной водой, безлюдные голубые лагуны, добрались до острова черепах (он так называется за внешнее сходство и их там обитание). И в тот же день нам удалось поплавать с черепахами "Карета-карета", у которых как раз в разгаре сезон по откладке яиц. Купаться с этими очаровательными созданиями - просто нереально круто!

Отдельно хочется рассказать о греческой кухне, которой нам довелось наслаждаться целых 12 дней. Скажу сразу, что не было возможности фоткать всё, просто потому что абсолютно об этом забываешь когда приносят блюдо )) Кстати, блюда у них просто гигантские. Мы быстро сообразили, что надо брать одно блюдо на двоих. Практически каждый раз мы заказывали Греческий салат и он всегда был неизменен. Единственное что отличалось это разные сорта феты, оливок и масла. Однажды нам подали с каперсами (а я то думала, что не люблю их). Очень вкусный салат!

Дважды мы заказывали "Мусаку", ну что тут скажешь, вкусно конечно же. Я обязательно теперь буду готовить её дома, но немного менее жирную. На фото два способа подачи в горшочке и из формы. Кстати, не удивляйтесь картофелю фри на тарелке. Они добавляют его абсолютно к любому блюду (даже к мусаке, в которой итак есть картофель). Говорят, что это все влияние англичан.

Так же нам очень полюбился "Саганаки", это фета обмакнутая в яйцо, обваленная в муке и приготовленная во фритюре. Очень вредно, но просто ужасно вкусно. Отказать себе в этом было просто невозможно, особенно с пивом (которое мы тоже пили местное). А на втором фото фета в тесте фило с медом и кунжутом. Скажу честно, блюдо на любителя. Друзьям понравилось, я не в восторге от таких сочетаний. 

Ели мы там и стифадо - классическое греческое блюдо.  Частенько и из кролика, и из говядины - очень вкусно. Я так очень люблю такие блюда. На фото вариант говядины с луком шалот и томатным соусом. 

Самым пожалуй запоминающимся блюдом для меня лично стало "Ювеци" - это своего рода греческая паста =) Очень вкусно, нежнейшая говядина запеченная с мелкими макарошками, формой похожей на рис (орзо) и в томатном соусе. К слову мясо там отличается очень высоким качеством, не с родни с нашим, очень нежное. Поэтому мы как можно чаще заказывали и свинину, и говядину. Я не особый любитель баранины, но друзья брали часто и остались ею очень довольны. 

А на первом фото, хоть  не очень аппетитное, но поверьте очень вкусное блюдо - бриам. Это запеченное овощное рагу с сыром фета. 

Греки, кстати, едят всё: и курицу, и говядину, и свинину, очень уважают баранину и конечно же рыбу. Из рыбы мне удалось попробовать дорадо (у них она забавно называется "цепура"). Подавали её, как и многие морепродукты, с очень сладкой морковкой, шпинатом и лимоном. Если честно, то ожидала большего. Казалось, что она должна просто поразить меня своим вкусом. Но оказалась она вполне обычной и, на мой взгляд, ничем не примечательной. Друзья так же заказывали осьминогов, которые им очень понравились. У меня так и не представилось возможности попробовать (у Лешки аллергия на морепродукты, а порцию то мы одну на двоих брали).

Безусловно мы там попробовали и сулваки - это такие шашлычки с лепешкой и соусом дзадзыки, в который я влюбилась (на фото в кругу картошки) и обязательно гирос (типа нашей шавермы, в которую они тоже умудрялись запихнуть картофель фри). Особенно такие блюда выручали, когда надо было перекусить по-быстренькому, это такой некий фаст фуд. Фоткать я их не успевала, быстро съедали и бежали дальше.   

Конечно, невозможно не отметить потрясающие вина, которые мы там пробовали. Практически в каждой таверне (а особенно в отдаленных) вина домашние и делают их сами хозяева или их жены. И белые, и красные, очень популярные там розовые вина - просто бесподобны! Несмотря на то, что по приезду гид сказал нам, что Закинтос славится своими сладкими винами, везде были только сухие (dry), на деле же они вообще были полусухие, а иногда и полусладкие. 

Кстати, мы проезжали мимо одного дерева с интересными зелеными плодами, сорвали один, разломили. Внутри была непонятная структура с волокнами. Я подумала, что лимон, но нет вроде. У нас руки потом почернели и никак не отмыть было. Я вот думаю, может кто признает сей продукт?   Очень уж теперь любопытно =)) 

Мне кажется, я могу бесконечно рассказывать вам о нашем путешествии, о греках, их жизни и кулинарии. Но боюсь вы тогда никогда мой пост не дочитаете =) Уверена, вы ещё не раз в моем блоге услышите греческие названия блюд, я набралась массу вдохновения и готова творить и узнавать новое! Напоследок вам ещё немного фото покажу. Поезжайте в Грецию, уверяю вас, вы не на секунду не пожалеете...